培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具有較強(qiáng)的日語交流溝通能力，有一定營養(yǎng)知識和餐飲管理能力，掌握各種日本料理，中西餐制作的應(yīng)用型人才。
主要課程：語文、數(shù)學(xué)、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、職業(yè)生涯規(guī)劃、日語、日本美食、烹飪刀工、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識、日本料理社會史、料理制作實操、料理影視欣賞、飲食管理與服務(wù)、餐飲業(yè)服務(wù)等。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后，就業(yè)于全國各大料理店或星級酒店，主要從事制作日本料理，中餐、西餐、小吃點(diǎn)心等。
